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Como tirar as escamas do peixe mais rápido?
Pegue uma faca afiada com a mão dominante e vire para a borda cega. Para remover as escamas, use o lado cego da faca em vez do pontudo e afiado. Segure-a em um ângulo de 45 graus, colocando essa borda da faca na pele do peixe, perto na barbatana do rabo. Raspe a lateral do peixe, do rabo à cabeça.
Como tirar as escamas do peixe?
Com a ajuda de uma faca sem fio, uma colher ou a parte de trás da lâmina da sua faca, retire as escamas do peixe. Raspe a pele delicadamente, na direção oposta a que elas se formam, do rabo para a cabeça. Os movimentos devem ser rápidos, delicados, curtos e de modo que não danifiquem a pele do peixe.
Como limpar um peixe em posta?
Quais são as escamas do Peixe?
As escamas são uma espécie de armadura do peixe. Eles usam-nas para se protegerem, pois a sua constituição é macia. Assim, os peixes conseguem proteger-se do meio em que se encontram e dos predadores. Servem ainda para armazenar cálcio se for necessário.
Como remover a pele de peixe?
Use uma faca para remover toda a pele, incluindo as escamas. Tente cortá-lo o mais perto possível da pele para não desperdiçar a carne. Assim, você poderá pular a remoção das escamas completamente. Cozinhe o peixe antes de remover a pele. Você pode cozinhá-lo com as escamas e a pele ainda no corpo. Depois que terminar de cozinhar, remova a pele.
Como funcionam as escamas?
Por isso, para terem cálcio de reserva, que usam na reprodução e para outras funções básicas, por exemplo, utilizam as escamas. As escamas podem ter também uma função hidrodinâmica para reduzir a fricção da água. Este facto faz com que o peixe se mova de forma energeticamente mais eficiente.
Como Usar um limpador de peixe?
Use um limpador de peixe em vez de uma faca. Trata-se de um instrumento feito exatamente para remover as escamas do animal. Ele tem bordas de metal denteado e parece uma escova de cabelo meio radical! Use o limpador em vez da faca, raspando pela lateral do peixe, do rabo até a cabeça.