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Qual a origem do café expresso?
O café expresso tem sua origem na Itália, onde chama-se espresso. Porém, ele se expandiu e hoje é normal encontrá-lo em todo o planeta. Foi criado e desenvolvido no início do século vinte, e sua invenção é atribuída ao milanês Luigi Bezzera, em 1901.
Quando começou a história do café?
XVII, conforme florescia o Iluminismo e se planejava a Revolução Francesa, as cafeterias começaram a se desenvolver, juntamente com os ideais que transformariam o período. Assim, a história do café começava a ganhar forma. O aumento do consumo da bebida fez nascer a necessidade de processos mais ágeis para a produção de uma boa xícara de café.
Quando surgiu a primeira loja de café?
Em 1475, surgiu em Constantinopla a primeira loja de café, produto que para se espalhar pelo mundo se beneficiou, primeiro, da expansão do Islã e, em uma segunda fase, do desenvolvimento dos negócios proporcionado pelos descobrimentos .
Quem inventou a máquina de café?
Enquanto a Europa vivia o i nício da Revolução Industrial (XIX), os cientistas começaram a estudar possibilidades de produzir café em máquinas a vapor. Foi Angelo Moriondo, em Turim (Itália – 1884), quem criou um dos primeiros protótipos que dariam origem a máquina de café.
Sua invenção é atribuída ao milanês Luigi Bezzera em 1901, mas o termo “espresso” (expresso) surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café.
Qual a diferença do café normal para o café expresso?
A diferença entre café coado e expresso está no preparo e sabor. Enquanto o café expresso é mais concentrado e forte, possuindo o aroma mais marcante. No modo de preparo, o expresso utiliza um método de pressão, já o filtrado utiliza um filtro, que pode ser de papel, tecido, ou metal.
Como preparar um café expresso?
Um café expresso (do italiano caffè espresso), frequentemente referido simplesmente como expresso (ou ainda internacionalmente espresso), é um método de preparar café através da passagem de água quente (não fervente) sob alta pressão pelo café moído.
Por que o ESPRESSO é o melhor método de tirar café?
Por todas as características, o espresso é o método de tirar um café que melhor preserva as características naturais dos grãos. Evidencia propriedades como aroma, acidez, doçura e amargor de forma muito equilibrada. É potente e revigorante. Traz alta concentração de óleos essenciais e revela como nenhum outro método a qualidade da matéria-prima.
Por que a xícara de café é concentrada?
Como resultado do processo de extração sob alta pressão, todos os sabores e substâncias numa xícara de café expresso estão concentrados. Algumas pessoas preferem uma dose ( shot) de café em vez de uma xícara maior em que estes elementos estão mais diluídos.